Выбор сделал в пользу зеркалок? Тогда Вано не слушай, он советует беззеркальный фотоаппарат 
Его плюс: компактность.
Его минусы: иной принцип фокусировки (зачастую медленнее, чем в зеркалках), тщедушный аккумулятор (примерно 300 кадров против 1000 у зеркалки на одном заряде), в дешёвых версиях нет видоискателя, а дорогие версии — они дорогие, малый парк оптики по сравнению с зеркалками.
Между зеркалками новичку действительно лучше выбирать Nikon или Canon, в других фирмах следует копаться, если сильно чешется и есть точное знание, чего хочется.
Отступлю, гору хорошенько и качественно приблизить (или белочку вдалеке на ветке) тебе поможет именно телеобъектив, такие в штатную комплектацию не входят => покупать отдельно, а цена на нормальный начинается от 20 т.р и выше. Бюджетные варианты есть, но качество со временем захочется поменять, если творческий зуд одержит верх.
Итак, по делу и в рамках бюджета:
Ищи в магазинах такие Кэноны: Canon EOS 600D, Canon EOS 650D, Canon EOS 700D;
Никоны: Nikon D5100 Kit, Nikon D5200 Kit, Nikon D5300 Kit
У большинства из них есть в комплекте объективы с фокусным расстоянием 18-55мм либо 18-105мм. В принципе, любого из этих объективов хватит либо на всю жизнь, либо до первого творческого прорыва (когда захочется большего) Кстати, в комплекте стандартные объективы стоят дешевле, чем брать отдельно. Два брать не нужно, не ведись на заманушные акции в магазинах, одного 18-105 хватит на многие случаи.
Можно купить только тушку, а объектив отдельно под личные нужды выбрать. Выйдет дороже и качественней, но надо знать свои нужды.
Ещё нюанс, который не красит Никон. Они разделили свои зеркалки на 2 сегмента: одни с моторчиком в тушке, другие без (шоб объектив крутить при фокусировке). Соответственно, объективы выпускают без моторчика и с, что тоже сказывается на цене. Если будешь потом искать новый объектив - запаришься разбираться, какой конкретно тебе подойдёт. Если тушка с моторчиком ("отвёртка" в народе), то подойдёт объектив без мотора. А если оба без мотора, то автоматической фокусировки не будет, ручками по старинке будешь ловить резкость.
У Кэнона такого безобразия нет, насколько знаю. Чисто поэтому бы перешёл со своего Никона к ним...
Ещё понадобится купить:
1. флешка SD 10 класса (Kingston, например). Лучше 2 шт. по 16 Гб, чем 1 шт. на 32 Гб. Это дороже, но практичней, если одна глюкнет/потеряется/неожиданно закончится. Короче, это совет практиков.
2. аккумулятор 1-2 запасных, на случай долгих автономных походов.
3. сумка-чехол. По размеру в магазине выберешь. Как понравится, либо такая, чтобы влазил фотик с объективом, запасной объектив, вспышка, карты+аккумуляторы+фильтры, либо мини вариант (влезет только фотик с объективом и карточки+аккумы+фильтры). Мини-вариант удобно класть в обычный рюкзак и ехать катать, не мешается и не габаритный.
4. фильтры на объектив. Стоит купить для начала 1 защитный от ультрафиолета (UV), он недорог, защищает объектив. Со временем надо купить поляризационный фильтр, серый и т.д., их десятки видов, выбор зависит от зуда творчества. Но полярик №2 в списке!
5. штатив. Со временем и если будет нужда.
6. вспышка. Со временем и если будет нужда (в помещениях пригодится, на природе не особо).
7-8-9. тысячи причиндалов, дальше уж сам.
GT → Giant → Jamis
