Не простим.
жир-дя́й
Существительное...
это понятно. Люди много каких словечек произносят. И даже в интернете их пишут. Вот, кстати, из того же источника:
ко́-фе
Существительное, неодушевлённое, мужской род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка); допустимым считается также употребление в качестве сущ. среднего рода.
Лично меня смущает последнее.




